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環保單位一直要求和規定餐飲建設隔油池,沒有隔油(you)池辦不(bu)了衛生許可證,可是最(zui)難(nan)執(zhi)行的是小(xiao)(xiao)餐(can)飲和早餐(can)店(dian),店(dian)老(lao)板陳(chen)述:小(xiao)(xiao)本生意投(tou)資小(xiao)(xiao),利潤(run)也小(xiao)(xiao),可購買環(huan)保(bao)設(she)備(bei)還要(yao)花錢,賺回本很難(nan),所以環(huan)保(bao)人員執(zhi)法起來也非常困難(nan)。
在采訪的過程中了解到,隔油池管理涉及到多個部門,各部門都會不定期檢查各種餐飲單位,也都規范隔油池的建設(she),若(ruo)沒有安裝,處(chu)以不等的罰款(kuan)。
環保局一位不愿透(tou)露姓名的(de)工作人員說:“發(fa)現(xian)飯店(dian)不建隔油池,我(wo)(wo)們(men)先(xian)口頭提示一下,如果飯店(dian)不聽(ting)提示,我(wo)(wo)們(men)再(zai)處以罰款,現(xian)在都是通過聯合(he)執(zhi)法解決問題(ti)。”
當然,擺在執法部門面前的一個問題是,餐飲單位、個體經營者,如果靠執法才來規范隔油池建設,難免浪費時間和吃力。市政管理處負責人表示,不建設隔油池,其(qi)實吃(chi)虧的(de)還是餐(can)飲(yin)單位,因為污(wu)水管道被堵,肯定會影響飯店的(de)生意。所以,希(xi)望(wang)餐(can)飲(yin)行業(ye)能自律些,嚴格(ge)按照規范執行,這(zhe)樣于(yu)己(ji)、于(yu)人、于(yu)社會都(dou)有利(li)。
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